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ADVERTENCIA: La forma en que cocinamos el arroz sería altamente dañina para nuestro cuerpo

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La técnica clásica para preparar un buen arroz, siempre ha sido dos tazas de agua por una de arroz, pero al parecer, esta forma de cocinar el cereal sería dañina para nuestro cuerpo. Según un estudio realizado en la Universidad Queen en Belfast, al cocinar el arroz de esta forma, este quedaría con altos niveles de arsénico que naturalmente se encuentran en la tierra.

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Es por eso, que el estudio experimentó con nuevas formas de cocinar el arroz. Al utilizar 5 tazas de agua por una de arroz y lavando el exceso de arroz, los niveles de arsénico se reducen a la mitad.

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Ahora, al dejar el arroz remojando toda la noche, los niveles de arsénico se redujeron en un 80%. Luego de eso, el arroz tiene que ser lavado hasta que el agua salga limpia para después cocinarlo en 5 tazas de agua por una de arroz. Generalmente, el arroz tiene niveles de arsénico porque se cultiva en lugares que están inundados y esto hace que el alimento absorba mucho más la toxina.

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