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Método Grez

NUTRICIONISTAS: Envían carta que “hace bolsa” a Pablo Grez y su método

Luego de que el matinal de TVN, “Muy Buenos Días”, invitara a Pablo Grez a hablar sobre su método para bajar de peso, el Colegio de Nutricionistas Universitarios de Chile, envió una carta desacreditando al supuesto “experto” y sus métodos, el cual plasmó en un libro llamado “Los mitos me tienen gordo y enfermo”.

En su publicación, Grez afirma que la mejor forma de bajar tallas sin rebote, es el aumento del consumo de grasas y la disminución del consumo de frutas, lo cual hizo que los expertos pusieran el grito en el cielo.

“Con su discurso desincentiva constantemente las recomendaciones actuales y basadas en ciencias de los organismos mandantes como es la Organización Mundial de la Salud y el propio Ministerio de Salud de Chile (Minsal), prácticamente haciendo un llamado a reducir el consumo de frutas y estimulando el consumo de de alimentos ricos en grasas saturadas, situación que no se condice con la realidad nacional”

“Es más, solamente contribuye a una población desinformada en donde diariamente muere una persona con obesidad por hora, según los propios datos del Minsal”

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“Creemos que el dar tribuna a personas que buscan beneficios propios, sobre todo económicos en función de la venta de un libro sin mayor rigor científico inherente al sesgo que tiene el autor, pone en riesgo a muchas personas vulnerables que creen y confían en la información que les entrega el ‘Canal de todos los chilenos'”
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La misiva exige al canal estatal que exista un mejor criterio a la hora de tratar estos temas y hace hincapié en que Pablo Grez no tiene ninguna certificación que lo acredite para dar cátedra sobre este delicado tema.

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