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¡SALUD!: Unesco declara a la cerveza belga Patrimonio Inmaterial de la Humanidad

La Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco) declaró este miércoles a la cerveza belga Patrimonio Inmaterial de la Humanidad. 

La decisión fue adoptada durante la reunión anual del Comité Intergubernamental para la Salvaguardia del Patrimonio de la Unesco, que se celebra en Addis Abeba, Etiopía.

El organismo acordó proteger esta tradición que involucra no sólo la importancia de su consumo en Bélgica sino también a quienes producen y promueven la producción artesanal de esta bebida. “Las comunidades usan la cerveza para cocinar, para elaborar productos como queso amasado con cerveza, se la marida con los alimentos”, dijo la agencia de la ONU en un comunicado.

Bélgica es conocida a nivel mundial por su amplia variedad de cervezas que se producen en casi 200 fábricas y que cuenta además con 1.500 tipos de esta bebida, muchas de ellas artesanales o especiales, integradas tanto en la vida diaria como festiva de sus 11 millones de habitantes.

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